В рамках Всероссийской недели популяризации потребления овощей и фруктов, врач-методист краевого Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Марина Мысышина рассказала о пользе рационального питания.

         Эксперт отметила, что в овощах и фруктах содержится необходимое для здоровья количество витаминов и микроэлементов. Ключевая рекомендация: надо потреблять не менее 500 г фруктов и овощей в сутки. Это один из 5 основных принципов здорового питания. Помимо него, сюда также входят: энергетическое равновесие, сбалансированность пищи, сокращение в рационе поваренной соли и широкое использование цельнозерновых продуктов.

         Природные витамины, которые в основном содержатся в овощах и фруктах, нормализуют психоэмоциональный фон, укрепляют иммунную систему, предупреждают ломкость капилляров, улучшают пищеварение, стимулируют обмен веществ, снижают риск развития атеросклероза сосудов, повышают работоспособность, выносливость и устойчивость к вирусам и инфекциям.

Витамин A (ретинол). Отвечает за красивую кожу, острое зрение и быстрое восстановление тканей. При дефиците витамина А, ухудшается зрение, глаза устают и слезятся, кожа становится сухой.

Витамины группы B регулируют в организме огромное количество процессов – от функций нервной системы до выработки гемоглобина. Признаки недостатка витаминов B – покраснение глаз; «заеды»; ломкие, тусклые волосы и ногти; раздражённость без видимой причины; бессонница; вялое состояние; депрессия; обострение экземы, нейродермита.

Витамин C (аскорбиновая кислота) нужен для борьбы с инфекциями, заживления ран и переломов, укрепления кожи и мышц. Вы получаете мало витамина C, если у вас часто возникают и долго не проходят простуды и синяки.

Витамин D. Он же Кальциферол. Он же «Солнечный витамин». Необходим для абсорбции (всасывания) кальция, роста костей и зубов.

Витамин E (токоферол). За выраженное антиоксидантное действие его называют «витамином молодости», ведь благодаря ему мозг получает больше кислорода и легко справляется с нагрузками, а кожа выглядит увлажненной и тонизированной. Основные признаки гиповитаминоза Е – ухудшение памяти и концентрации внимания; быстрая утомляемость при физнагрузках; сухая кожа.

Витамин K помогает регулировать кроветворение, нормализует свертываемость крови, отвечает за тонус сосудов. При дефиците витамина К, проступают темные круги под глазами, плохо заживают ссадины, дольше кровоточат порезы, становятся хрупкими капилляры.

        Так, что если нужно перекусить, то лучше всего это сделать именно с помощью полезных овощей и фруктов, а не вредных фастфудов, подчеркнула врач-методист.