Новости
Где прячется сахар, или под прицелом алкоголь
Медики, объявившие крестовый поход против ожирения и факторов, которые способствуют его развитию, стали регулярно публиковать «черные списки» продуктов, в состав которых неявно входит сахар. Теперь под огонь критики попали многие спиртные напитки.
Ни у кого не вызывает сомнения тот факт, что кондитерские изделия содержат много сахара – их «выдает» выраженный сладкий вкус. Однако среди продуктов питания есть много и таких, которые содержат сахар неявно и о том, что в их состав входит коварный компонент, знают лишь специалисты.
Классическим примером является томатный соус кетчуп – в столовой ложке даже самого острого кетчупа содержится приблизительно чайная ложка сахара.
Неявным содержанием сахара и притом в больших количествах могут «похвастаться» и многие спиртные напитки, о чем предупреждают британские исследователи из университета города Ньюкасл (Newcastle University).
Кроме того, что алкогольные напитки сами по себе очень калорийны (так, например, 100 г водки содержат 250-300 ккал), во многих случаях они содержат очень много сахара.
Авторы исследования проверили 12 наиболее популярных видов спиртного, которое они приобрели в ближайшем супермаркете.
«Рекордсменом» оказался очень любимый женщинами всего мира ирландский сливочный ликер Baileys Irish Cream – 100 мл этого напитка содержат 19,5 г сахара, то есть без малого 5 чайных ложек.
Легкий яблочный сидр также может содержать много сахара – 20,5 г, более 5 чайных ложек на пол-литровую бутылку.
Чрезвычайно много сахара оказалось в портвейне, десертных винах и ликерах.
Наименее «сладкими» признаны белые сухие вина и шампанском сорта брют.
Ученые напоминают, что согласно новым рекомендациям ВОЗ, безопасным признается потребление не более 6 чайных ложек сахара в день.
Всего пара выпитых рюмок сливочного ликера «с конфеткой» уже заметно превысят допустимый суточный уровень потребления сахара.
